De Blonde d’Aquitaine fokkerij van de familie Dieker in Terborg is afgestemd op de verkoop in de winkel aan huis. Al het vrouwelijke vee wordt aangehouden.
Na de tweede kalving volgt de eerste selectie voor verdere fokkerij of ze gaan in de mesterij. De goede dieren blijven wel langer lopen maar koeien die na een periode bij de stier gust blijven worden ook gemest. In de praktijk is het zo dat de koeien die in de winkel worden vermarkt ongeveer tussen de vijf en zeven jaar oud zijn. “We streven nu naar een slachtgewicht rond de 500kg terwijl dat eerder 550kg was,” legt Giel uit. Dit is voor eigen verkoop in de winkel het mooiste. Vandaar dat er iets meer bespiering in de dieren wordt gefokt en de hoogtemaat minder belangrijk is. Alle koeien die niet voor de winkel zijn bestemd gaan naar de VIT.
Benieuwd naar het volledige verhaal achter de fokkerij van de familie Dieker? Lees het HIER.
Foto: Theo Janssen
