Kenmerken

Kleur

•	Tarwekleuring, variërend van licht naar donker. Vaak geappeld
•	Lichtere kleuren rong ogen en muil, binnenkant dijen en buik
•	Roze slijmvliezen zonder bruine krans
•	Lichte fijne horens, zonder zwarte uiteinden

Lichaam

•	Lang en evenwichtig, elegant met een fijne huid
•	Expressieve gerekte kop met brede muil
•	Fijne botten, correct beenwerk en goede gang
•	Brede rechte rug, goede aansluiting met schouder en lendenen, dik gespierd

Achterhand

•	Zeer gespierd met ruim lang bekken
•	Bekken licht hellend zonder dakvormig kruis
•	Verzonken staartinplant
•	Ronde lange broek met dikke dijen

Voorhand

•	Brede, gespierde schoft
•	Diepe gewelfde borst
•	Schouders goed aangesloten.
•	Schofthoogte volwassen koeien 1.50 m, gewicht 1000-1100 kg
•	Schofthoogte volwassen stieren 1.60 m, gewicht 1100-1300 kg

Slachtkenmerken

•	Gemiddeld slachtrendement: 63 à 67 % tot 72%
•	Het beste percentage edele stukken bij de versnijding
•	Vlees met zeer weinig vetaanzet, een zeer fijne korrel en zeer smakelijk