Het mooie is dat de criteria waarop de dieren worden gescoord regelrecht betrekking hebben op de waardevolle punten die het rendement van het karkas bepalen, vertelt fokker Harm Kip uit De Wijk in de Blonde.
”Dat zijn o.a. de fijnheid in het dier en kwaliteitsvolle bespiering. Door het aanbieden van vleespakketten van onze eigen dieren weten we nu goed hoe zich dat in de praktijk laat zien. Vergeleken met jaren geleden is hiermee onze kennis enorm verrijkt.”
Lees het complete verhaal over de fokkerijvisie van Harm Kip uit De Wijk In het decembernummer van de Blonde.
Foto: Theo Janssen
