Kleur:

tarwekleuring
lichtere kleuren rong ogen en muil
roze slijmvliezen zonder bruine krans
lichte fijne horens, zonder zwarte uiteinden

Lichaam:

lang en evenwichtig, elegant
fijne botten,correct beenwerk en goede gang
brede rechte rug, goede aansluiting met schouder en lendenen, dik gespierd.

Achterhand:

zeer gespierdmet ruim lang bekken,
niet dakvormig
verzonken staart implant
ronde lange broek met dikke dijen.

Voorhand:

brede, gespierde schoft
diepe gewelfde borst
schouders goed aangesloten.
schofthoogte koeien 1,50 m, gew. 1000-1100 kg
schofthoogte stieren 1,60 m, gew. 1100-1300 kg

Slachtkenmerken:

Gemiddeld slachtrendement: 63 a 67 % gaande tot 72%. Het beste percentage edele stukken bij de versnijding. Vlees met zeer weinig vetaanzet, een zeer fijne korrel en zeer smakelijk. Sinds jaren staat de Blonde d'Aquitaine in Frankrijk nummer 1 voor wat haar